Je suis fan des crèmes brûlées, cette crème délicatement fondante cachée sous une fine coque de caramel que l’on casse avec le dos de la cuillère ! Je propose déjà une recette de crème brûlée au sucre d’érable sur le blog, elle est juste d-é-l-i-c-i-e-u-s-e, allez y jeter un oeil ! Pour Pâques, j’ai eu…
Catégorie : Fêtes !
Les crêpes de Sophie !
« Judiiiiiith ! Y’a pas de recette de crêpe sur ton blog. C’est normal…???? Parce que c’est la Chandeleur, et je voudrais faire des crêpes !! » Tous les ans, on me pose cette question ! Mais comme je suis longue à la détente, et que je me disais – j’étais même persuadée (si, si !) que…
Le Stollen de Jeffrey
C’est bientôt Noël, et j’adore ces parfums d’agrumes et d’épices que l’on retrouve un peu partout ! Il y a quelques années, j’avais reçu en cadeau le livre de recettes de Jeffrey Cagnes lorsqu’il officiait encore à Stohrer, « Le Livre de Pâtisserie Stohrer » aux éditions Chêne (dédicacé siouplé ;-)) et la première recette que j’ai…
Bûche glacée autour du marron
Le marron et moi, c’est une grande histoire d’amour : je l’aime autant en salé qu’en sucré ! Il est donc logique que je vous propose cette recette de bûche que je trouve parfaite pour les fêtes de fin d’année. Elle vous permettra de finir un très bon repas avec beaucoup de gourmandise et surtout…
Mes bugnes
J’a-d-o-O-o-r-e les bugnes…! Ce sont des beignets que l’on mange au moment de Mardi-Gras, c’est une vraie dinguerie…! Attention, dans cet article, je vous présente les bugnes moelleuses et dodues, car il en existe des fines qui croquent sous la dent (elles sont aussi terribles celles-là !). Apparemment, je ne suis pas la seule à…
Judith Pâtisse 