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Catégorie : Cookie, biscuits & petits gâteaux
Biscuits de Noël
J’adore les recettes de biscuit toutes simples, qui ne demande pas trop d’ingrédients et pas trop de technique. Ceux que je vous propose aujourd’hui sont sablés, fins et parfumés à la vanille (mais vous pouvez tout aussi bien les parfumer à la cannelle, au mélange 4 épices, aux zestes d’agrume….!). A côté de ça, il…
Les sablés croustillants sarrasin-chocolat de Frédéric
Alors, cette recette… Quelle découverte ! Je l’ai vu passer par ci, par là sur les réseaux sociaux et à chaque fois que je voyais la photo de ces sablés, je les entendais m’appeler : « Judith, Judith, maaaange-nous… » J’étais comme hypnotisée… Ma quête de la recette fut de courte durée : c’étaient les sablés croustillants…
Mes cookies beurre de cacahuète, cacahuètes et deux chocolats
Il y a quelques temps, j’avais trouvé une recette de cookies beurre de cacahuète, cacahuète et chocolat noir, mais j’étais un peu restée sur ma fin/faim. Je sentais le potentiel, mais je trouvais quand même que la recette était déséquilibrée. Alors, j’ai fait plein de tests, au plus grand bonheur de mes enfants 😉 …Et…
Les sablés de Noël d’Elizabeth
« Jingle bells, jingle bells, jingle all the way… » Vous entendez les rennes s’approcher…? C’est bientôt Noël !! Le père Noël travaille dur en ce moment, et la mère Noël lui prépare de bons petits sablés pour l’encourager;-)))) Et j’ai récupéré sa recette… Meuh naaaan, je plaisante… ! Elle vient d’un livre de pâtisserie de ma fille, Elizabeth. Elle…
Mes croissants de lune
Il y a quelques semaines, j’ai eu une discussion capitale au sujet des croissants de lune Bahlsen (vous savez, ces petits sablés en forme de croissant au bon goût de noisette, avec un peu de vanille et totalement a-d-d-i-c-t-i-f-s ?!) – avec un paquet grand ouvert sur la table – 🤤. En gros, notre questionnement…
Spritz
Noooooon, je ne vous propose pas la recette du cocktail Spritz, ici, on fait des gâteaux ;-))) ! Ce sont de sablés viennois dont je vous parle aujourd’hui. Vous savez, ces petits biscuits ultra saaaablés et ultra foOondants au bon goût de beurre légèrement vanillés et en forme de W… On peut également les tremper…
Mes bugnes
C’est Mardi gras, alors j’ai fait des bugnes ! J’adoOore ces beignets ! Je parle des bugnes moelleuses et dodues – je préfère préciser, car il existe des fines qui croquent sous la dent (elles sont aussi terribles celles-là !). Apparemment, je ne suis pas la seule à aimer ça autour de moi… Durée de…
Cookies chocolat noir, pécan & flocons d’avoine
Je nage dans le chocolat en ce moment…. Trop de fruits cet été !! (Je plaisante ;-)) Ces cookies là, ils sont prêts en quelques minutes… Et se mangent tout aussi rapidement ! c’est bien là leur seul défaut. C’est une recette qui vient de l’excellent blog Papilles & Pupilles. A l’origine, Anne Lataillade mettait…
Mes palmiers
Je suis mono-maniaque. Ça fait 3 semaines que j’essaie de faire de beaux palmiers. Vous savez, ceux en forme de coeur. Ooooh raaage, ooooh désespoiiiir, j’ai fait des tonnes d’escargots… C’est très bon aussi les escargots ; mais les palmiers ça doit être en forme de coeur. Mono-maniaque, je vous dis. Et tout ça parce…
Mes biscuits à la cuillère
Quoi ?? On peut réaliser ces petits biscuits si aériens, si délicats, si doux, à la maison ?? Bah, en fait, oui. Moi, je les parfume subtilement au citron (juste parce que j’aime ça ;-)). Alors, ok, je vais être honnête avec vous, il y a une étape un peu tricky : à biscuit délicat,…
Mes amaretti à l’amande…
Je continue l’escapade italienne, après le cheesecake italien à base de ricotta, je vous propose les amaretti à l’amande… Franchement, ça, c’est mon pêché mignon… Avec un bon espresso, pfuhhhhh, un moment de p-u-r délice !!! Au fait, c’est quoi des amaretti ? Ce sont les ancêtres italiens des macarons – beaucoup plus simples à…
Judith Pâtisse 