Mes quoi ??? Pour la prononciation, si vous avez un doute, dites « s-n-i-c-k-e-u-r-d-o-u-d-e-u-l-s » , ce sera parfait 😉 Et c’est troOop bon ! Ce sont des petits cookies américains tous simples enrobés de sucre et de cannelle. Dans la pâte, je mets de la vanille et un tout petit peu de noix de muscade… Attention:…
Catégorie : Cookie, biscuits & petits gâteaux
Les sablés infiniment chocolat de Pierre
Le bonheur, c’est parfois simple comme un sablé, qui ne paie pas de mine, mais qui au fond de lui nous réserve bien des surprises… Ces sablés infiniment chocolat, ce sont ceux de Pierre Hermé. Et franchement, là, on atteint quasiment le sublime. C’est très fort en chocolat noir à 70% de cacao ET en…
…Shortmallow !
C’est simple : shortbread + marshmallow = shortmallow (ça aurait pu être marshbread mais j’aime moins ;-)) Ou encore une tuerie x une tuerie = une tuerie². C’est mathématique. Vous l’avez compris, les 2 dernières recettes fonctionnent très bien toutes seules (Oooh que ouiii), mais également très bien regroupées, avec un simple enrobage chocolat à…
… Marshmallow…
Là, a-t-t-e-n-t-i-o-n, c’est une grande histoire d’amour entre elle et moi. Elle, c’est la guimauve… Vous savez, cette petite chose ultra-moelleuse, ultra-douce, ultra aérienne… 100 % comfort-food ;-)) Et quand on sait que c’est facile à faire… Elle nous paraît encore meilleure et son amour pour elle n’est que plus grand…;-)) Donc je vous disais…
Shortbreads…
Cette semaine, je vais vous proposer une recette qui fonctionne excellemment bien toute seule (vu la vitesse à laquelle mes petits gâteaux ont disparus…), mais qui marche aussi trèèèès bien avec celle qui suivra. Mais je ne vous en dis pas plus aujourd’hui…. Suspeeeeense, suspeeeeense… ;-)) Donc, les shortbreads, avec l’accent Brtitish siouplé, ils sont…
Canelés de Bordeaux
C’est quand même idiot de mettre une belle photo de canelés bordelais sur ma page d’accueil et de ne vous avoir toujours pas proposé la recette ! Donc, la voilà ! Jen ai fait pour des amis samedi soir ; et entre autre chose, nous avons ramené ces petites merveilles. Franchement, c’est superbe en bouche…
Ma p’tite madeleine au citron vert
« Qu’est-ce qu’on mange pour le goûter, môôôman ?? ». Baaah oui, c’est mercredi ! Alors aujourd’hui, c’est madeleine ! Parce que je l’ai décidé. Et en plus, j’ai ajouté du citron vert. Parce que je l’ai décidé aussi (mais c’est surtout parce que j’adoOore ça, mais chuuut, faut pas le dire ;-)) Au final, ça a…
Financiers à la pistache
Le financier, un grand classique. Son beurre noisette au parfum unique… son petit goût d’amande… et son moelleux absolument inimitable… Donc, je dois être classique en fait, parce que franchement j’adore ! Dans le livre « Sensations : 288 recettes de pâtisseries » du Chef Philippe Conticini paru chez Minerva (il y a déjà quelques temps, oui j’avoue…), il y a…
The best chocolate chip cookies E-V-E-R…
Ca vous dit de faire the best chocolate chip cookies E-V-E-R ? Oui, vous avez bien lu : the best E-V-E-R.
Là j’y vais fort, oui je sais, mais j’ai toute une ribambelle d’addicts à ces cookies autour de moi, et de tous les âges. Il y a quelque chose qui se passe avec eux, moi je vous le dis.
Judith Pâtisse 