Mon sorbet fraise & rhubarbe

On est au printemps, on trouve des fraises et de la rhubarbe. Vu que j’en ai assez de faire des cookies et que de toute façon je n’ai presque plus de farine (#confinement #jenpeuxplus), je suis passée en mode sorbet 😉 Vous me voyez venir (quel suspense insoutenable…!!!) : j’ai fait un sorbet fraise &…

Les sablés croustillants sarrasin-chocolat de Frédéric

Alors, cette recette… Quelle découverte ! Je l’ai vu passer par ci, par là sur les réseaux sociaux et à chaque fois que je voyais la photo de ces sablés, je les entendais m’appeler : « Judith, Judith, maaaange-nous… » J’étais comme hypnotisée… Ma quête de la recette fut de courte durée  : c’étaient les sablés croustillants…

Le riz au lait d’Hélène

Le riz au lait, j’adoOore ! C’est à la vanille que je le préfère, et bien moelleux. Et celui d’Hélène Darroze est juste p-a-r-f-a-i-t. Il n’y a rien à ajouter, rien à enlever. La recette est tirée de son très bon livre Jòia (paru aux éditions du Cherche Midi). A l’origine, il est proposé à…

Mes cookies beurre de cacahuète, cacahuètes et deux chocolats

Il y a quelques temps, j’avais trouvé une recette de cookies beurre de cacahuète, cacahuète et chocolat noir, mais j’étais un peu restée sur ma fin/faim. Je sentais le potentiel, mais je trouvais quand même que la recette était déséquilibrée. Alors, j’ai fait plein de tests, au plus grand bonheur de mes enfants 😉 …Et…

Mon pain de mie Hokkaido

Ca fait tellement longtemps que je vous en parle de ce pain de mie, et en ces temps troublés, inédits, où nous allons tous passer du temps à la maison, je me dis que cette recette tombe bien. J’en fais un tous les jours depuis le début de semaine, ça m’évite de sortir pour aller…

Les sablés de Noël d’Elizabeth

« Jingle bells, jingle bells, jingle all the way… » Vous entendez les rennes s’approcher…? C’est bientôt Noël !! Le père Noël travaille dur en ce moment, et la mère Noël lui prépare de bons petits sablés pour l’encourager;-)))) Et j’ai récupéré sa recette… Meuh naaaan, je plaisante… ! Elle vient d’un livre de pâtisserie de ma fille, Elizabeth. Elle…

Mes croissants de lune

Il y a quelques semaines, j’ai eu une discussion capitale au sujet des croissants de lune Bahlsen (vous savez, ces petits sablés en forme de croissant au bon goût de noisette, avec un peu de vanille et totalement a-d-d-i-c-t-i-f-s ?!) – avec un paquet grand ouvert sur la table – 🤤. En gros, notre questionnement…

Spritz

Noooooon, je ne vous propose pas la recette du cocktail Spritz, ici, on fait des gâteaux ;-))) ! Ce sont de sablés viennois dont je vous parle aujourd’hui. Vous savez, ces petits biscuits ultra saaaablés et ultra foOondants au bon goût de beurre légèrement vanillés et en forme de W… On peut également les tremper…

Mon sorbet à la rhubarbe

Alors, celui-là, je ne l’ai pas vu venir… Il est plutôt discret, avec sa couleur pâle…Dans le genre on ne peut pas faire plus simple, avec un résultat incroyable…: ce sorbet arrive dans mon top 3 de mes parfums préférés !! Une P-U-R-E F-O-L-I-E glacée ! J’avais pensé à faire un sorbet de ce fruit…

Mon sorbet fraise-framboise

C’est l’été, et moi, pendant l’été, je ne fais pas de confiture, mais des sorbets ;-)). Dernier en date : fraise-framboise… ;-)) J’ai essayé l’association un peu par hasard le moi dernier. J’avais récupéré un peu de fraise et un peu de framboise d’une voisine, j’ai mélangé les 2 en quantité égale, et là, apparition…

Mes petits biscuits au parmesan

Vous aimez le parmesan…? Vous voulez épater la galerie à l’apéro avec des petits biscuits au parmesan qui déchiiiiiiiiirent et ultra simples à réaliser ??? Vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients, c’est tout : du parmesan, de la farine et du beurre. Basta. On mélange le tout, on fait des bôÔôx boudins, on met…

Ma Pavlova orangée de Pâques

Une meringue finement croquante et moelleuse en son coeur, une crème Chantilly vanillée et légèrement sucrée, et des fruits frais qui apportent un peps incroyable. Quiiiii veut une belle pavlova ? La recette, et surtout tous les conseils pour la réaliser, c’est par ici :