Ahhhhh, ce marbré, comment vous dire…? Il est simplissime et sublime à la fois… Je peux dire que j’en ai essayé des recettes de marbré, mais je n’ai jamais été totalement convaincue par le résultat. Ils étaient souvent trop denses, trop riches, trop lourds et même parfois un peu secs. Mais ça, c’était avant que…
Catégorie : chocolat
Viennoises au chocolat
[Recette au levain liquide] Ma recette chouchou de tous les temps, je crois bien que c’est celle-là ! Elle a particularité d’être faite avec du levain liquide (vous vous souvenez, c’est mon article qui s’intitule Gaspard, j’avais dit que je vous mettrai régulièrement des recettes à base de levain liquide ;-)). Tout le monde adore,…
Les sablés croustillants sarrasin-chocolat de Frédéric
Alors, cette recette… Quelle découverte ! Je l’ai vu passer par ci, par là sur les réseaux sociaux et à chaque fois que je voyais la photo de ces sablés, je les entendais m’appeler : « Judith, Judith, maaaange-nous… » J’étais comme hypnotisée… Ma quête de la recette fut de courte durée : c’étaient les sablés croustillants…
Mes cookies beurre de cacahuète, cacahuètes et deux chocolats
Il y a quelques temps, j’avais trouvé une recette de cookies beurre de cacahuète, cacahuète et chocolat noir, mais j’étais un peu restée sur ma fin/faim. Je sentais le potentiel, mais je trouvais quand même que la recette était déséquilibrée. Alors, j’ai fait plein de tests, au plus grand bonheur de mes enfants 😉 …Et…
Mes rochers dorés au praliné, chocolat lait & pailleté feuilletine
Attention: addiction immédiate ! Cette recette est p-u-r-e-m-e-n-t diabolique ! C’est un mélange de rocher Ferrero et d’escargot Lanvin, mais en MEILLEUR…! Si, si. Mes enfants ont avalé les 3/4 des 12 rochers que j’avais préparé en un après-midi (je n’en ai que 2, des enfants !). Ces rochers ne sont pas très gros –…
Les sablés infiniment chocolat de Pierre
Le bonheur, c’est parfois simple comme un sablé, qui ne paie pas de mine, mais qui au fond de lui nous réserve bien des surprises… Ces sablés infiniment chocolat, ce sont ceux de Pierre Hermé. Et franchement, là, on atteint quasiment le sublime. C’est très fort en chocolat noir à 70% de cacao ET en…
Gâteau au chocolat fondant de Trish
Je suis en quête des meilleurs gâteaux au chocolat. Et celui-là atteint des sommets. Oui, vous m’avez bien lu. Vous pouvez facilement le mettre dans le top 3 des best chocolate cakes E-V-E-R (vous pouvez ajouter celui-ci à ce classement également ;-)). Carrément. Il se doit d’être connu de toutes les personnes addictives au chocolat,…
…Shortmallow !
C’est simple : shortbread + marshmallow = shortmallow (ça aurait pu être marshbread mais j’aime moins ;-)) Ou encore une tuerie x une tuerie = une tuerie². C’est mathématique. Vous l’avez compris, les 2 dernières recettes fonctionnent très bien toutes seules (Oooh que ouiii), mais également très bien regroupées, avec un simple enrobage chocolat à…
« Jujulata »
Mais qu’est-ce que c’est que çaaaa ??? Oui, ça sonne bizarre, je l’admets, mais c’est comme ça qu’on appelle la pâte à tartiner noisette-chocolat qu’on fait à la maison ;-). Oui, oui, vous avez le droit de rire ;-)) C’est tout comme le fameux N-)@ »&=a aux noisettes et au chocolat, mais en fait… Naaan… Celle que je…
Fondant au chocolat (au beurre salé…) de Mimi Biscuit
Ca vous dit une recette de fondant au chocolat qui déchiiiiire et qui se prépare en un quart d’heure ? C’est une recette ultra simple et surtout t-r-è-è-è-è-s efficace… Je l’ai trouvé dans un livre pour enfant qui a été offert à ma fille, « Mimi Biscuit et la Fée Cabosse « , de Delphine Ratel et Virginie Grosos, paru…
Judith Pâtisse 