Le kouglof de Thierry

Ça vous dit de réaliser un (trèèèès) bon Kouglof pour les fêtes de fin d’année (mais pas que !) ? La recette de cette magnifique brioche est au bout du lien, juste ici :

Pain de mie Shokupan

Je vous entend d’ici : « encore un pain de mie, Judith… T’as pas autre chose à nous proposer…?? » Et je vous réponds : bah nan, cette recette va changer votre vie. Oui, rien que ça. Vous me remercierez quand vous aurez testé la recette 😉 Le pain de mie Shokupan est un pain de mie…

Le riz au lait d’Hélène

Le riz au lait, j’adoOore ! C’est à la vanille que je le préfère, et bien moelleux. Et celui d’Hélène Darroze est juste p-a-r-f-a-i-t. Il n’y a rien à ajouter, rien à enlever. La recette est tirée de son très bon livre Jòia (paru aux éditions du Cherche Midi). A l’origine, il est proposé à…

Pan di Spagna… Encore d’Alba !

Alors là, ce Pan di Spagna, qu’est-ce qu’il est boOon…! Et comme pour la pâte d’amande, c’est la recette d’Alba Pezzone, cette fameuse journaliste italienne, auteure de nombreux livres de cuisine italienne et fondatrice de l’école de cuisine Parole in Cucina. Une pointure, quoi. Vous allez me dire, mais quel est le lien entre une…

Les pancakes de Nigella

Avec ces week-ends prolongés, j’ai envie de préparer des petits-déjeuners un peu plus ‘élaborés’, qui changent un peu de la tartine de beurre du quotidien. Et puis, j’aime bien les pancakes… Donc, vous me voyez venir, tadadaaaaam….roulement de tambour… Je vais vous proposer une recette de… Pancakes ! Et ceux-là, croyez-moi, ils sont juste parfaits. Moelleux…