Il y a quelques temps, j’avais trouvé une recette de cookies beurre de cacahuète, cacahuète et chocolat noir, mais j’étais un peu restée sur ma fin/faim. Je sentais le potentiel, mais je trouvais quand même que la recette était déséquilibrée. Alors, j’ai fait plein de tests, au plus grand bonheur de mes enfants 😉 …Et…
Mon pain de mie Hokkaido
Ca fait tellement longtemps que je vous en parle de ce pain de mie, et en ces temps troublés, inédits, où nous allons tous passer du temps à la maison, je me dis que cette recette tombe bien. J’en fais un tous les jours depuis le début de semaine, ça m’évite de sortir pour aller…
Les sablés de Noël d’Elizabeth
« Jingle bells, jingle bells, jingle all the way… » Vous entendez les rennes s’approcher…? C’est bientôt Noël !! Le père Noël travaille dur en ce moment, et la mère Noël lui prépare de bons petits sablés pour l’encourager;-)))) Et j’ai récupéré sa recette… Meuh naaaan, je plaisante… ! Elle vient d’un livre de pâtisserie de ma fille, Elizabeth. Elle…
Mes croissants de lune
Il y a quelques semaines, j’ai eu une discussion capitale au sujet des croissants de lune Bahlsen (vous savez, ces petits sablés en forme de croissant au bon goût de noisette, avec un peu de vanille et totalement a-d-d-i-c-t-i-f-s ?!) – avec un paquet grand ouvert sur la table – 🤤. En gros, notre questionnement…
Spritz
Noooooon, je ne vous propose pas la recette du cocktail Spritz, ici, on fait des gâteaux ;-))) ! Ce sont de sablés viennois dont je vous parle aujourd’hui. Vous savez, ces petits biscuits ultra saaaablés et ultra foOondants au bon goût de beurre légèrement vanillés et en forme de W… On peut également les tremper…
Mon sorbet à la rhubarbe
Alors, celui-là, je ne l’ai pas vu venir… Il est plutôt discret, avec sa couleur pâle…Dans le genre on ne peut pas faire plus simple, avec un résultat incroyable…: ce sorbet arrive dans mon top 3 de mes parfums préférés !! Une P-U-R-E F-O-L-I-E glacée ! J’avais pensé à faire un sorbet de ce fruit…
Mon sorbet fraise-framboise
C’est l’été, et moi, pendant l’été, je ne fais pas de confiture, mais des sorbets ;-)). Dernier en date : fraise-framboise… ;-)) J’ai essayé l’association un peu par hasard le moi dernier. J’avais récupéré un peu de fraise et un peu de framboise d’une voisine, j’ai mélangé les 2 en quantité égale, et là, apparition…
Mes petits biscuits au parmesan
Vous aimez le parmesan…? Vous voulez épater la galerie à l’apéro avec des petits biscuits au parmesan qui déchiiiiiiiiirent et ultra simples à réaliser ??? Vous n’aurez besoin que de 3 ingrédients, c’est tout : du parmesan, de la farine et du beurre. Basta. On mélange le tout, on fait des bôÔôx boudins, on met…
Ma Pavlova orangée de Pâques
Une meringue finement croquante et moelleuse en son coeur, une crème Chantilly vanillée et légèrement sucrée, et des fruits frais qui apportent un peps incroyable. Quiiiii veut une belle pavlova ? La recette, et surtout tous les conseils pour la réaliser, c’est par ici :
Cake citron, cardamome & pavot
Ça fait tellement longtemps que je le fais, celui-là ! Tout le monde l’adore à la maison. A l’origine, cette recette vient du très bon blog de Pascale Weeks, C’est moi qui l’ai fait !, que je vous recommande vivement. L’association citron jaune et pavot, on connait, ça marche super bien. Mais avec la cardamome en…
Mes bugnes
C’est Mardi gras, alors j’ai fait des bugnes ! J’adoOore ces beignets ! Je parle des bugnes moelleuses et dodues – je préfère préciser, car il existe des fines qui croquent sous la dent (elles sont aussi terribles celles-là !). Apparemment, je ne suis pas la seule à aimer ça autour de moi… Durée de…
Mon sorbet mangue-passion-citron vert
Ce sorbet, ça fait longtemps que je voulais vous le proposer. Pour tout vous dire, c’est l’un de mes best-sellers à la maison, un carton plein à chaque fois, j’essaie donc d’en avoir toujours quelques bacs d’avance au congélateur. Garanti sans conservateur, une superbe texture, des parfums de dingue bien équilibrés et peu sucré 😉 Par…
Judith Pâtisse 