Alors ce moelleux, quelle découverte ! La recette vient de Linda, aka hinalys sur Instagram, qui propose un très beau contenu (elle a un oeil incroyable, ses photos sont diiingues !) et de très belles gourmandises à réaliser chez soi. Je vous invite à déambuler sur son feed, c’est un vrai bonheur pour les yeux et les papilles.

La recette originale est proposée avec du cassis, mais Linda précise que ce moelleux peut également être réalisé avec des myrtilles… Et on adoOore les myrtilles à la maison… Vous me voyez venir… Ni une ni deux, j’ai couru acheter des fruits surgelés – ça marche aussi bien avec des fruits frais que surgelés, on ne peut pas faire plus pratique, et j’ai réalisé cette merveille. D’une, la recette est uuuuultra simple, de deux, il y a très peu d’ingrédients et de trois… ben c’est une dinguerie ! J’ai juste très légèrement modifié les quantités de beurre et de sucre (-10g de chaque) pour que ce soit parfaitement à notre goût, Mais c’est véritablement un gâteau qui devrait faire partie de tout bon carnet de recettes familiales.

Donc je passe directement aux ingrédients et à la préparation, parce que je sens que là, vous devenez impatients… 😉

Au fait, je réalise ce moelleux dans un moule carré de 22cm de côté, et je coupe 16 parts dedans. Pas mal, hein ? C’est le même moule que j’utilise pour le gâteau au chocolat fondant de Trish

Ingrédients

• 170g de sucre + qsp (=Quantité Suffisante Pour tapisser le moule)
• 150g de farine
• 4g de levure chimique
• 140g de beurre doux en pommade (c’est-à-dire mou, mais pas fondu ;-)) + qsp pour tapisser le moule
• 3 oeufs moyens
• 450g de myrtilles fraiches ou surgelés (je prends les myrtilles sauvages bio surgelés de chez Picard dans ce dernier cas, je les trouve parfaites pour cette recette)
• Qsp amandes effilées , mais c’est facultatif

Préparation

Cette recette peut se faire avec votre robot pâtissier préféré, muni de la feuille, ou simplement dans un bol assez grand pour contenir toute la préparation, une cuillère en bois puis une spatule.

Préparez d’abord votre moule : vous allez le beurrer puis le tapisser de sucre :

Mettez ensuite votre four à préchauffer à 180°C en chaleur tournante.

Dans le bol de votre choix, ajoutez les poudres, à savoir les 170g de sucre en poudre, les 150g de farine, et les 4 g de levure chimique :

Mélangez rapidement.

Ajoutez ensuite les 140g de beurre pommade et les 3 oeufs entiers :

Mélangez bien, jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

Si vous utilisez un robot, décrochez le bol et munissez-vous d’une spatule. Ajoutez alors les myrtilles (encore surgelés) :

Puis mélangez l’ensemble délicatement pour ne pas écraser les fruits et juste ce qu’il faut pour les répartir dans la pâte.

Débarrassez-la dans votre moule, répartissez-la bien sur toute la surface, parsemez d’amandes effilées si vous le souhaitez :

Enfournez au niveau intermédiaire pour 45 minutes.

C’est tout, vous avez fini. Je vous l’avait dit que c’était simple !

Maintenant, le plus dure, il faut attendre qu’il refroidisse pour être dégusté….Arghhhhh… Allez, courage, vous tenez le bon bout 😉

Bon appétit les zamis !

A très bientôt,