Un basique… Qui va, entre autre, avec la recette des financiers à la pistache…! Elle est très simple ; et elle aussi est tirée du livre du Chef Philippe Conticini, « Sensations : 288 recettes de pâtisseries » , paru chez Minerva. J’ai juste réduit les quantités par… 10…! 1kg de pistaches caramélisées ça risquait de faire…