My Italian Cheesecake

On n’arrête pas de me demander des recettes de cheesecakes – des vrais, parce que j’ai semé le trouble avec mon lemon cheesefake (fake voulant dire en anglais « faux » « contrefaçon »…), qui n’est autre qu’une mousse au citron, au cream cheese et à la crème Chantilly, sans cuisson, avec un streusel à l’amande… Un d-é-l-i-c-e, mais…

Brioche à la Mode des Philippes

Mmmmm, rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche… Vous allez me demander :  » mais c’est quoi une brioche à la Mode…?? » C’est une brioche feuilletée, que l’on trouve en ce moment dans toutes les vitrines de tous les grands boulangers-pâtissiers,  parce que c’est juste e-x-c-e-l-l-e-n-t, et que j’avais également envie de…

Ma soupette fraîche fruits rouges, sirop agrumes & verveine citronnelle

Il fait vraiment trop chaud…! Du coup, j’ai dégainé ma soupette fraîche fraise-framboise, sirop agrumes & verveine citronnelle. C’est bon, c’est beau, c’est facile. THE triplé gagnant ;-)) Le sirop est tout en douceur et légèreté, et il va intégralement effacer le côté un peu acide des fruits rouges, et les parfumer délicatement aux agrumes…