C’est bientôt Noël, et j’adore ces parfums d’agrumes et d’épices que l’on retrouve un peu partout ! Il y a quelques années, j’avais reçu en cadeau le livre de recettes de Jeffrey Cagnes lorsqu’il officiait encore à Stohrer, « Le Livre de Pâtisserie Stohrer » aux éditions Chêne (dédicacé siouplé ;-)) et la première recette que j’ai…
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Gâteau chocolat-noisette
J’ai découvert cette recette dans un vieux magazine de cuisine que j’avais récupéré (j’adore relire ces magazines, ils sont truffés de trésor !!), et elle m’a tapé dans l’oeil à la fois par sa simplicité et par sa gourmandise. Avec les journées qui raccourcissent et la température qui baisse, c’est le genre de recette qui…
Cookies pâte de cacahuète et chocolat au lait
Ouiiii, je sais, j’ai déjà une recette de cookies avec des cacahuètes et du chocolat sur le site, mais franchement, celle-là, je ne pouvais pas passer à côté, elle est tellement simple à réaliser et surtout tellement gourmande ! Je l’ai trouvé dans le numéro #69 du magazine Fou de Pâtisserie, en provenance du célèbre…
Cake framboise, citron vert et lait ribot
Ce cake à la framboise est une véritable merveille : il contient beaucoup de fruits et est u-l-t-r-a moelleux grâce au lait ribot. En plus, il est facile à réaliser ! Le lien pour la recette magique, c’est ici :
Cookies chocolat blanc marbrés au sésame noir (et coeur praliné sésame noir si l’envie vous dit)
Des beaux cookies chocolat blanc-sésame noir u-l-t-ra- bons, ça vous dit ? En plus, on peut ajouter un coeur de praliné au sésame noir aussi, une dinguerie ! Allez, suivez le lien, la recette est au bout !
Le moelleux aux myrtilles de Linda
Alors ce moelleux, quelle découverte ! La recette vient de Linda, aka hinalys sur Instagram, qui propose un très beau contenu (elle a un oeil incroyable, ses photos sont diiingues !) et de très belles gourmandises à réaliser chez soi. Je vous invite à déambuler sur son feed, c’est un vrai bonheur pour les yeux…
Muffin myrtille, framboise, banane & lait ribot
On m’a fait remarquer qu’il n’y avait pas de recette de muffin sur mon blog…. Mais oui, quoi, pas une seule…!?! Pfuhhhh, suis nuuuulle, quand même !! Bon, ça y est, je répare mon erreur : je vous en propose une. On est dans une recette tout ce qu’il y a de plus classique pour…
Biscuits de Noël
J’adore les recettes de biscuit toutes simples, qui ne demande pas trop d’ingrédients et pas trop de technique. Ceux que je vous propose aujourd’hui sont sablés, fins et parfumés à la vanille (mais vous pouvez tout aussi bien les parfumer à la cannelle, au mélange 4 épices, aux zestes d’agrume….!). A côté de ça, il…
Kanelbüllar
J’aime tout ce qui contient de la cannelle, et notamment les « kanelbüllars », ces petits pains briochés à la cannelle et à la cardamome, mais je n’en ai réalisé pour la première fois que l’année dernière, quand je suis tombée sur une recette de folie dans le magazine Fou de Pâtisserie n°42. C’est le café/cantine Gramme…
Viennoises au chocolat
[Recette au levain liquide] Ma recette chouchou de tous les temps, je crois bien que c’est celle-là ! Elle a particularité d’être faite avec du levain liquide (vous vous souvenez, c’est mon article qui s’intitule Gaspard, j’avais dit que je vous mettrai régulièrement des recettes à base de levain liquide ;-)). Tout le monde adore,…
Mes cookies beurre de cacahuète, cacahuètes et deux chocolats
Il y a quelques temps, j’avais trouvé une recette de cookies beurre de cacahuète, cacahuète et chocolat noir, mais j’étais un peu restée sur ma fin/faim. Je sentais le potentiel, mais je trouvais quand même que la recette était déséquilibrée. Alors, j’ai fait plein de tests, au plus grand bonheur de mes enfants 😉 …Et…
Mon pain de mie Hokkaido
Ca fait tellement longtemps que je vous en parle de ce pain de mie, et en ces temps troublés, inédits, où nous allons tous passer du temps à la maison, je me dis que cette recette tombe bien. J’en fais un tous les jours depuis le début de semaine, ça m’évite de sortir pour aller…
Judith Pâtisse 