« Judiiiiiith ! Y’a pas de recette de crêpe sur ton blog. C’est normal…???? Parce que c’est la Chandeleur, et je voudrais faire des crêpes !! » Tous les ans, on me pose cette question ! Mais comme je suis longue à la détente, et que je me disais – j’étais même persuadée (si, si !) que…
Catégorie : P’tit-déj
Le granola de Rose
Ça fait longtemps que je fais du granola « maison ». Pas forcément tout le temps, plutôt par vague : pendant des mois je vais en manger tous les jours, et puis je vais passer à un autre style de petit-déjeuner. Et puis ça revient. En ce moment, je suis en plein dedans – ou plutôt tout…
Muffin myrtille, framboise, banane & lait ribot
On m’a fait remarquer qu’il n’y avait pas de recette de muffin sur mon blog…. Mais oui, quoi, pas une seule…!?! Pfuhhhh, suis nuuuulle, quand même !! Bon, ça y est, je répare mon erreur : je vous en propose une. On est dans une recette tout ce qu’il y a de plus classique pour…
Kanelbüllar
J’aime tout ce qui contient de la cannelle, et notamment les « kanelbüllars », ces petits pains briochés à la cannelle et à la cardamome, mais je n’en ai réalisé pour la première fois que l’année dernière, quand je suis tombée sur une recette de folie dans le magazine Fou de Pâtisserie n°42. C’est le café/cantine Gramme…
Le kouglof de Thierry
En ce moment, je passe mon temps à faire des Kouglofs. Ca doit être l’approche de l’hiver et des fêtes de fin d’année ! J’ai essayé de nombreuses recettes, pas très différentes les unes des autres d’ailleurs, mais celle que je préfère, c’est celle de Thierry Mulhaupt, qui est parue dans le magazine Fou de…
Pain de mie Shokupan
Je vous entend d’ici : « encore un pain de mie, Judith… T’as pas autre chose à nous proposer…?? » Et je vous réponds : bah nan, cette recette va changer votre vie. Oui, rien que ça. Vous me remercierez quand vous aurez testé la recette 😉 Le pain de mie Shokupan est un pain de mie…
Le riz au lait d’Hélène
Le riz au lait, j’adoOore ! C’est à la vanille que je le préfère, et bien moelleux. Et celui d’Hélène Darroze est juste p-a-r-f-a-i-t. Il n’y a rien à ajouter, rien à enlever. La recette est tirée de son très bon livre Jòia (paru aux éditions du Cherche Midi). A l’origine, il est proposé à…
Pan di Spagna… Encore d’Alba !
Alors là, ce Pan di Spagna, qu’est-ce qu’il est boOon…! Et comme pour la pâte d’amande, c’est la recette d’Alba Pezzone, cette fameuse journaliste italienne, auteure de nombreux livres de cuisine italienne et fondatrice de l’école de cuisine Parole in Cucina. Une pointure, quoi. Vous allez me dire, mais quel est le lien entre une…
Les pancakes de Nigella
Avec ces week-ends prolongés, j’ai envie de préparer des petits-déjeuners un peu plus ‘élaborés’, qui changent un peu de la tartine de beurre du quotidien. Et puis, j’aime bien les pancakes… Donc, vous me voyez venir, tadadaaaaam….roulement de tambour… Je vais vous proposer une recette de… Pancakes ! Et ceux-là, croyez-moi, ils sont juste parfaits. Moelleux…
Judith Pâtisse 