C’est bientôt Noël, et j’adore ces parfums d’agrumes et d’épices que l’on retrouve un peu partout ! Il y a quelques années, j’avais reçu en cadeau le livre de recettes de Jeffrey Cagnes lorsqu’il officiait encore à Stohrer, « Le Livre de Pâtisserie Stohrer » aux éditions Chêne (dédicacé siouplé ;-)) et la première recette que j’ai…
Étiquette : Pâte d’amande
Pan di Spagna… Encore d’Alba !
Alors là, ce Pan di Spagna, qu’est-ce qu’il est boOon…! Et comme pour la pâte d’amande, c’est la recette d’Alba Pezzone, cette fameuse journaliste italienne, auteure de nombreux livres de cuisine italienne et fondatrice de l’école de cuisine Parole in Cucina. Une pointure, quoi. Vous allez me dire, mais quel est le lien entre une…
Judith Pâtisse 